martedì 4 settembre 2012

Involtini di melanzane (seconda versione)

Continuo pubblicando le ricette preparate ad agosto e caratterizzate dal fatto di essere leggere e di facile esecuzione.
 

Tovaglietta GreenGate

Ingredienti:
Lavate, spuntate le melanzane, affettatele e grigliatele.
Ammollate nel latte le fette di pancarrè perfettamente scrostate, sgocciolatele e unite olio, sale, aglio tritato, pecorino grattugiato e basilico tritato.
Preparate gli involtini stendendo sulle fette un pò di composto e avvolgendole delicatamente.
Adagiate gli involtini su una pirofila leggermente oliata.
Versate  sulla superficie un filo d'olio, spolverizzate con un pò d'origano e infornate a 180° per una decina di minuti.
Servite tiepidi.


5 commenti:

  1. che buoniiiiiiii....sono ottimi...complimenti

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  2. Troppo sfiziosi!
    Brava Caterina!!:)
    A presto

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  3. Sono buonissimi Caty!
    Buona serata.

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  4. Caterina anche questa versione è troppo golosa :)

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