venerdì 12 ottobre 2012

Chocolate cookies

Purtroppo continua la mia latitanza dai vostri e dal mio blog ma in questo periodo  è quasi impossibile accendere il pc per via dei mille impegni.
Ringrazio tutte le amiche bloggers che prontamente commentano le mie ricette e mi scuso perchè non riesco a ricambiare le visite.
Sono indietro di parecchie ricette e devo anche presentarvi delle nuove collaborazioni.
Nel frattempo vi lascio con questa ricetta tratta dalla rivista Più Dolci di qualche anno fa.





Ingredienti per 30-35 biscotti:
  • 130 g di burro 
  • 140 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di farina
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 2 pizzichini di sale
  • 130 g di cioccolato fondente tritato
  • 60 g di nocciole tritate
Preparazione:
Con le  fruste sbattete a crema il burro con lo zucchero semolato e la vanillina, poi incorporate lo zucchero di canna e l'uovo.
Dopo un minuto unite la farina, il bicarbonato e il sale.
Finite di amalgamare l'impasto mescolando a mano.
Completare aggiungendo le nocciole e il cioccolato.
Dall'impasto prelevate delle porzioncine di circa 20 g, formate delle palline e appiattitele. Disponete i biscotti distanziati sulla placca del forno protetta con carta oleata e cuoceteli a 180° per 13 minuti circa.

Se volete, potete decorare i biscotti con righe di cioccolato fondente fuso.

11 commenti:

  1. Che belli!
    Sono tutti da mordere!!

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  2. ottimi!!!! ti aspettiamo!!!!! Buon fine settimana!!

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  3. Che carini i biscotti serviti così! :) Sono una tua nuova follower!!

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  4. fantastici,bella anche la presentazione!Brava!

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  5. Caterina come ti capisco! Anche io sono mancata per un bel po', il tempo non sembra bastare mai!!! Ottimi i biscottini al cioccolato e eccezionale la presentazione, ne acchiapperei uno al volo!!!
    1 bacio
    Valeria

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  6. sono deliziosi...non ti preoccupare,noi siamo qui .D un bacione:)

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  7. non sei l unica tranquilla...io dico sempre che di solo pc non si vive...
    quindi uno fa quel che può..
    deliziosi i biscottini..
    by da lia

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  8. Caterinaaaaa ma che bella foto!!!! E che bei dolci!!!!

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  9. sono a dir poco squisiti, un abbraccio SILVIA

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  10. come ti capisco.. il tempo per il blog, e per voi amiche, è davvero poco, un passaggio veloce per rifarsi gli occhi, ma raramente c'è anch quello per un saluto. oggi il tempo pc'è perche i bimbi sono a letto e i piatti nel lavello di cucina possono aspettare a domani! ciao p.s. questi ccokies sono squisiti, chiamano un bel bicchierone di latte freddo!

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