martedì 30 dicembre 2014

Ultimo post dell'anno...Felice 2015

Ultimo post anche per quest'anno...
Il 2014 ormai sta volgendo al termine e,  dal mio angolino,  voglio augurare a tutti un Felice  2015 pieno di gioia, pace e salute  ma  ricco anche di lavoro, progetti, propositi e gratificazioni personali.

Immagine tratta dal web

Un dolce del riciclo...Plumcake alla panna montata

Amo tutto di questo periodo dell'anno: le luci, i colori, lo scintillio delle vetrine, l'atmosfera...
Amo trascorrere le vacanze circondata dagli affetti più cari e, nel mio piccolo, vorrei tramettere questo amore a mia figlia.
La mia piccola ha solo tre anni e mezzo e,  per lei,  il Natale è un lungo elenco: la festa del presepe che celebra la  nascita di Gesù Bambino, l'albero, le luci, le canzoncine, le renne, le letterine,  Babbo Natale e i regali.
Mi piacerebbe che conservi, il più a lungo possibile, questa sua capacità di provare stupore e meraviglia di fronte alle piccole cose.

martedì 23 dicembre 2014

Babà al rum con panna, fragole e kiwi... Tanti Auguri di Buon Natale


Questo periodo dell'anno, per me,  è  sempre stato inevitabilmente tempo di bilanci e di propositi.
Quest'anno non mi sento nè di tirare le somme nè di scrivere un nuovo elenco: voglio solo vivere il 2015 come verrà senza troppi "ma", "se" o "perchè".
Auguro a tutti di trascorrere un Sereno Natale e spero che Babbo Natale con la sua slitta dispensi a tutti lettere di buone notizie (ovviamente mia figlia ha stilato una lista dei suoi regali preferiti).

martedì 16 dicembre 2014

Coniglio all'arancia








Ingredienti:
  • 5 pezzi di coniglio (circa 1 kg)
  • 3 arance
  • vino bianco secco
  • lemongras Cannamela
  • Pepe melegueta Cannamela
  • cannella q.b.
  • 2 chiodi di garofano
  • sale q.b.
  • un cucchiaino di miele di acacia
Preparazione:
In un tegame rosolate il coniglio, in pochissimo olio, da ambo i lati; salate, bagnate con un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Versate il succo delle arance, le spezie e cuocete a fiamma bassa, coperto per un'ora. Quasi a fine cottura, unite un cucchiaino di miele di acacia, aggiustate di sale, spegnete e servite subito.


Cucinando a suon di...