Ennesima ricetta di muffins della bakery più famosa d'Italia per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.
"Cucinare è come amare...o ci si abbandona completamante o si rinuncia" Harriet Van Horne "Essere donna è così affascinante. E' un'avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non finisce mai" Oriana Fallaci
mercoledì 29 aprile 2015
domenica 26 aprile 2015
venerdì 24 aprile 2015
Quiche di asparagi
E' da un pò cominciata la stagione degli asparagi e io, nonostante ne stia facendo largo uso nella mia cucina, non ho ancora pubblicato nessuna ricetta.
E' tempo di rimediare perciò vi presento questa deliziosa torta salata preparata una quindicina di giorni fa...
E' tempo di rimediare perciò vi presento questa deliziosa torta salata preparata una quindicina di giorni fa...
mercoledì 22 aprile 2015
Torta alla frutta con base morbida e crema pasticcera
Quando prepariamo un dolce, a dire il vero qualsiasi dolce, per la mia piccolina è sempre festa perchè può mettersi alla prova e iniziare a fare i suoi piccoli esperimenti.
martedì 21 aprile 2015
Caccavelle di Gragnano con ricotta, speck e pistacchi
E poi ci sono i pranzi della domenica in cui, anche se non c'è nulla da festeggiare, la tavola esige una portata succulenta, diversa dal solito, per diversificarsi dai restanti giorni della settimana.
Tovaglietta avorio Creativitavola |
lunedì 20 aprile 2015
Spaghetti al nero di seppia della mia nonna
Quando ero piccola nella mia famiglia, in questo periodo dell'anno, si era soliti mangiare gli spaghetti "cu niru da siccia" (al nero di seppia): un primo dal forte impatto visivo ma dall'inconfondibile sapore di mare.
Mi ricordo che mia madre, insieme a tanti altri acquirenti, aspettava che i pescatori ritornassero dalla loro battuta per aggiudicarsi il pescato freschissimo direttamente sulla spiaggia.
Ancora oggi, soprattutto durante la pesca dei gamberetti, mi capita di essere spettatrice di scene del genere.
sabato 4 aprile 2015
Buona Pasqua
Nel paese dove vivo la festività della Pasqua è associata a delle preparazioni dolci caratteristiche:
- i pan di cena , dei panini morbidi della stessa consistenza di una brioche, ricoperti di sesamo - ciciulena - dall'inconfondibile aroma di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, che originariamente si consumavano il Giovedì Santo poichè rappresentavano il pasto consumato da Gesù con i suoi Apostoli in occasione della loro ultima cena, ma che oggi si trovano quotidianamente nei panifici;
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