Quest'estate ho provato altre due ricette di muffins: questa, improvvisata con quello che avevo in casa, e la seconda della mia amica Alessandra (ma ve ne parlerò in un altro post).
Quando preparo i muffins seguo la regola principale cioè lavorare gli ingredienti liquidi separatamente da quelli secchi e unirli alla fine mescolandoli quanto basta ad amalgamarli.