Un piatto velocissimo e appetitoso
"Cucinare è come amare...o ci si abbandona completamante o si rinuncia" Harriet Van Horne "Essere donna è così affascinante. E' un'avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non finisce mai" Oriana Fallaci
sabato 30 gennaio 2016
mercoledì 27 gennaio 2016
Cavolfiore "affucatu"
Questo piatto della tradizione siciliana, rappresenta una delle svariate entrées che aprono i menù a base di carne della maggior parte dei ristorantini tipici situati nella mia provincia.
Per me è un piatto della memoria, una prelibatezza che non mancava sulle nostre tavole durante l'inverno, un trait d' union tra la cucina dei miei nonni materni a quella dei miei nonni paterni normalmente molto differente.
Per me è un piatto della memoria, una prelibatezza che non mancava sulle nostre tavole durante l'inverno, un trait d' union tra la cucina dei miei nonni materni a quella dei miei nonni paterni normalmente molto differente.
mercoledì 20 gennaio 2016
Crema di zucca
Poche e semplici mosse sono sufficienti per preparare questo delizioso comfort food da portare in tavola per riscaldarci dalle temperature rigide di questi ultimi giorni.
martedì 19 gennaio 2016
Le chiacchiere di Assunta la Cuoca dentro
Dal lontano 2014 mi ero ripromessa di provare la ricetta di queste bellissime chiacchiere viste sul blog della talentuosissima Assunta - La cuoca dentro e ieri pomeriggio all'ennesima richiesta di mia figlia, già in aria di Carnevale, mi sono cimentata.
martedì 12 gennaio 2016
Risotto con carciofi e pancetta affumicata
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