Fettuccine al farro con pancetta, asparagi e uova

La settimana scorsa a pranzo avevo previsto di preparare delle tagliatelle con asparagi e pancetta ma un'appena accennata richiesta di  pasta alla carbonara, avanzata con titubanza dalla mia dolce metà quando erano già le 12.30, ha fatto sì che creassi questo primo scaturito dalla fusione tra la mia intenzione iniziale  e la sua richiesta finale.

Pancakes

Che io ami le ricette americane è ormai risaputo ma sul mio blog non avevo ancora pubblicato la ricetta dei pancakes.
Come per ogni ricetta tradizionale gli ingredienti e le dosi variano da fonte a fonte ma io mi sono affidata alla ricetta di un'americana doc: Un'americana in cucina...
Il suo post è ricco di consigli e dritte per ottenere il pancake perfetto, ma non solo, per cui  se non lo conoscete vi consiglio di visitare il suo blog.
Questo il mio risultato...

Tiramisù alla fragola

La stagione delle fragole è ormai cominciata e non ci sono scuse per non preparare questo semplicissimo dessert...

Crostata con farina integrale, farina di farro e confettura di pere e non solo

Approfitto di questo pomeriggio uggioso per pubblicare la ricetta di una frolla integrale preparata qualche tempo fa.
Date le dosi generose ho ottenuto la crostata che vedete nelle immagini e dei biscotti (che non ho fotografato) che mia figlia ha portato a scuola.